azevedobranco.com.br | 15,750円 新品未使用・名作【土楽窯 黒鍋】（土鍋・スッポン鍋） 9寸 ※配送代無料※

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三重県の伊賀で地元の土を使った土鍋を製作している土楽窯。

スッポン鍋として考案されて以降、40年以上にわたり、有名割烹をはじめとする飲食店から一般のご家庭まで愛されている名品【黒鍋】9寸(2〜3人用)のストックしていた新品を出品いたします。

耐火度の強い伊賀の粘土を使用し、ろくろでひとつひとつ手作り。ステーキが焼ける土鍋としても知られています。

伊賀の土は本来耐熱の特徴を持ち古くから鍋などの耐熱品をたくさんの窯元が製作しております。土楽窯さんは当主の福森雅武さんも陶芸家として活躍されていますが、腕のよい職人さんが手仕事で鍋を製作されています。ろくろを廻して作る土鍋は造形が美しく、釉薬も職人さんが丁寧に1つずつ均等に施しているため眺めているだけで楽しくなります。

工業製品が多くなりつつある土鍋ですが、機能性が高い物も多く出回っております。金属の鍋に近い隙間を埋めて作られる土鍋は加熱しても底にヒビが入らず手軽にお使いいただけます。ただし土鍋の本来の良さであるゆっくりと食材に味が染みこんでいき、まろやかで優しい味わいのお総菜にはなりません。

私は土鍋がとても好きでいろいろと使用してきましたが、耐熱の土のみで作られた土楽窯さんの鍋は育てるのに手間がかかりますが、使えば使うほど愛着がわいてくる鍋だと思います。味わいが間違いなく異なりますし、いつまで経っても造形や釉薬の美しさに目を奪われます。

(サイズ)
約φ28.5×H13cm　2～3人用
※直径：持ち手含めない外寸 / 高さ：蓋を閉じたときの高さ
容量(ml)：約800ml（満水）
重量(g)：全体：約3.09kg
本体：約2.31kg
蓋：約780g
材質：陶器

(商品詳細)
化粧箱：〇
電子レンジ：×
オーブン：〇
食器洗浄機：×
IH：×
直火：〇

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