azevedobranco.com.br | 10.0%割引 兼松作　銀三鋼　柳刃包丁　刃渡り25cm

キッチン・食器
兼松作の柳刃包丁です。
刃渡りは約25cmです。
鋼は銀三鋼です。
銀三の刻印です。
柄は黒水牛の八角柄です。
柄の下部の黒水牛に少しクラックがあります。（使用には問題ないかと）

最初は銀三の本焼だと思っていたのですが
刃を研ぐと刃境がでてきましたので本霞だと思います。
（本焼と見分けにくかったです。）

銀三鋼ですので錆びません。
全体的に綺麗ですし、切刃も平も裏のほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方や一般の方にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約250mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3mm
●外寸405mm
●重量169g

#包丁 #柳刃 #銀三 #25cm

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